Probierpaket: Edition TT
Je 1 x Oberbergener Baßgeige Weißer Burgunder QbA trocken
Oberbergener Baßgeige Grauer Burgunder QbA trocken
Oberbergener Baßgeige Spätburgunder Rotwein QbA trocken
Die Qualitätsoffensive
Edition TT der Oberbergener Winzer ist eine neue Art der Ertragsreduzierung. Die Abkürzung
TT steht in diesem Fall für
Traubenteilung: In ausgesuchten Rebanlagen werden die jungen, noch grünen Trauben bereits im Sommer in der Mitte durchgeschnitten. Der Ertrag wird halbiert und somit Spitzenqualitäten erzeugt. Obwohl die Qualitäten sehr viel höher angesiedelt sind, werden die Weine auf der Stufe Qualitätswein angeboten. Allein die betriebliche Selektionsbezeichnung
Edition TT soll dem Verbraucher die hohe Güte der Weine nahebringen.
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Der Ertrag wurde durch Traubenteilung auf ca. 50 ltr/ar reduziert. Im Geruch Grapefruit, Annanas, reife Äpfel, Honig ergänzt von feinen Vanillearomen durch die Lagerung in Barriques. Im Geschmack zarte Röstaromen mit viel Schmelz, kräftigem Körper und einem lang anhaltendem Abgang.
Der Ertrag wurde durch Traubenteilung auf ca. 50 ltr/ar reduziert. Im Geruch nach Mango, reifen Äpfel, Honig und leicht nach Vanillearomen erinnernd. Im Geschmack kräftige Substanz mit viel Körper und einem cremigen, fülligen, lang anhaltendem Abgang.
Im Duft eine ausgeprägte Kirschnote, aber auch mokkanoten ind zu finden. Der Geschmack ist geprägt von einer kräftigen Gesamtstruktur mit großer Länge, Dichte und einem weichen, langanhaltendem Tannin.
Durch die Verwendung von ausgesuchtem, vollreifem Traubengut aus ertragsreduzierten Anlagen sowie dem traditionellen Ausbau im Eichenfass entsteht ein Rotwein mit internationalem Stil und hohem Alterungspotential.
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